About us
Chi Siamo
Siamo Gianni, Romina e Antonio – due chef e un sommelier, ma prima di tutto tre persone che amano profondamente quello che fanno.
Il nostro ristorante nasce dal desiderio di condividere momenti autentici, sapori veri e un’accoglienza che faccia sentire ogni ospite come a casa. In un ambiente elegante, intimo e caloroso, portiamo in tavola ciò che più amiamo: il profumo del mare, la genuinità della terra e i ricordi della cucina maremmana, rivisitati con passione e creatività.
Ogni piatto racconta una storia: la nostra, quella della nostra terra, e quella degli ingredienti che scegliamo ogni giorno con cura. Che siate alla ricerca di un pranzo speciale, di una cena romantica o semplicemente di un momento da dedicare a voi stessi, saremo felici di accogliervi con semplicità, rispetto e calore.
We are Gianni, Romina and Antonio – two chefs and a sommelier, but first and foremost three people who deeply love what they do.
Our restaurant was born from the desire to share authentic moments, real flavours and a welcome that makes every guest feel at home. In an elegant, intimate and warm environment, we bring to the table what we love most: the scent of the sea, the authenticity of the land and the memories of Maremma cuisine, revisited with passion and creativity.
Every dish tells a story: ours, that of our land, and that of the ingredients that we carefully choose every day. Whether you are looking for a special lunch, a romantic dinner or simply a moment to dedicate to yourself, we will be happy to welcome you with simplicity, respect and warmth.
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Vieni a gustare una cucina tipica Maremmana di pesce e carne di ottima qualità, prenota il tuo tavolo tel: 3408755878
Come and enjoy typical Maremma cuisine of excellent quality fish and meat, book your table tel: 3408755878
Menu
La Nostra Cucina
La nostra cucina nasce dal cuore, ispirata dalla natura che ci circonda e dai sapori autentici della nostra terra. Ogni piatto che prepariamo è frutto di un gesto quotidiano d’amore: verso chi ci sceglie, verso la tradizione che ci ha cresciuti e verso la qualità che ricerchiamo in ogni ingrediente.
Seguiamo il ritmo delle stagioni con rispetto e gratitudine, lasciandoci guidare dalla freschezza e dalla disponibilità delle materie prime. Crediamo che ogni stagione abbia qualcosa da raccontare, e lo facciamo attraverso ricette che cambiano con il tempo, ma mantengono sempre intatta la nostra identità.
Dalla pasta fatta in casa alle carni genuine, dal pesce appena pescato alle verdure selvatiche, tutto viene scelto con cura e preparato con mani che conoscono l’importanza dei dettagli. Utilizziamo farine di grani antichi toscani, naturalmente povere di glutine, e ogni giorno impastiamo, cuociamo e reinventiamo con rispetto e semplicità.
Cucinare per noi non è solo nutrire: è creare un’esperienza che faccia sentire bene, che emozioni e che lasci un ricordo. Una cucina che riscalda, proprio come una casa.
Our cuisine comes from the heart, inspired by the nature that surrounds us and the authentic flavors of our land. Every dish we prepare is the result of a daily gesture of love: towards those who choose us, towards the tradition that raised us and towards the quality we seek in every ingredient.
We follow the rhythm of the seasons with respect and gratitude, letting ourselves be guided by the freshness and availability of raw materials. We believe that every season has something to tell, and we do so through recipes that change with time, but always keep our identity intact.
From homemade pasta to genuine meats, from freshly caught fish to wild vegetables, everything is carefully chosen and prepared by hands that know the importance of details. We use flours from ancient Tuscan grains, naturally low in gluten, and every day we knead, cook and reinvent with respect and simplicity.
For us, cooking is not just about nourishing: it is about creating an experience that makes you feel good, that excites you and that leaves a memory. A cuisine that warms you, just like a home.
